Самостоятельное путешествие в Индию. Как общаться, где жить, на чем передвигаться и чем питаться в Индии

Таинственная и необыкновенная Индия манит искателей приключений. Однако многих пугает своеобразие природы и обычаев этой страны. В основном с опаской к странствиям по Индии относятся путешественники, не привыкшие сковывать себя рамками курортных зон и туристических автобусов. Как общаться, где жить, на чем передвигаться и чем питаться в Индии – в этой статье мы разберем эти животрепещущие темы.

Язык и общение

Индия – это фактически государство, состоящее из маленьких государств – штатов. В каждом штате свой колорит, свой менталитет и даже свой язык. Всего в Индии говорят более чем на 30-ти языках и 2000 диалектов. Жители соседних штатов могут не понимать друг друга, поэтому в качестве официального языка утвержден так же английский, что существенно упрощает жизнь не только аборигенам, но и туристам. Если вы владеете английским языком хотя бы на базовом уровне, то не пропадете.

Где жить?

Индия – страна противоположностей. Здесь напыщенные всемирно известные курорты соседствуют с полусгнившими шалашами, а дорогие автомобили уступают место вездесущим тощим коровам. Примерно так же разнятся и цены на съемное жилье. В больших городах распространены дешевые хостелы, где плата взимается за койко-место. В туристический сезон лучше забронировать хостел заранее, так как желающих много. Часто индийские семьи содержат несколько комнат или домиков, чтобы сдавать в аренду. Такие помещения обычно стоят дешево. Однако всегда стоит поторговаться перед пожатием рук – это доставит удовольствие владельцу и сэкономит немало денег вам.

Никогда не забывайте об осторожности! Хозяева могут оказаться не очень порядочными. В одном и том же штате Керала мы жили у двух разных людей. Она семья с радостью демонстрировала индийское гостеприимство; они готовили превосходный карри по утрам и помогли с планированием маршрута. Другой же хозяин оказался непорядочным: как только мы, договорившись о цене, отпустили таксиста, как владелец домика тут же поднял цену до небес, воспользовавшись вечерним временем суток, и тем, что нам некуда было идти. Пришлось торговаться снова, но это было уже гораздо менее приятно.

Транспорт

С транспортом в Индии проблем нет. Для начала стоит упомянуть, что передвижение пешеходов по дорогам больших городов бывает связано с опасностями. У индусов практически нет правил дорожного движения, а кроме них на дорогах полным-полно туристов различной степени трезвости. Немного спасает то, что они постоянно сигналят, оповещая о собственной персоне, и достаточно скоро вы, вероятно, станете невротиком. Помимо машин, мотоциклов и мотороллеров по дорогам передвигаются коровы и собаки. Корова в Индии – священное животное, и за попытку согнать ее с трассы автомобилист может поплатиться лобовым стеклом. Смотрите в оба, когда передвигаетесь по большому городу на своих двоих! Иногда безопаснее взять такси, чем идти пешком. Это касается, конечно, не всех городов Индии. Город Кочин, например, спокоен в этом плане.

Для перемещения между городами и штатами в Индии отлично развита сеть автобусов и поездов, маршруты и расписание которых можно посмотреть в интернете. Это очень удобный и дешевый способ передвижения, пользуются им в основном индусы. В поездах и автобусах, идущих по равнине, нет стекол, это обеспечивает отличную вентиляцию, которая очень важна, если учесть, что такой транспорт часто бывает битком набит людьми. Не стоит бояться простудиться: на равнинных частях Индии очень жарко даже ночью. Стекла есть в автобусах, идущих по горам, где более прохладно.

Стоит ли говорить, какие потрясающие виды открываются из окон во время передвижения! Особенно нам понравилось в автобусе, идущем из Кочина в Муннар по западным Гхатам, среди многочисленных лесов и чайных плантаций. Междугородние автобусы, в отличие от поездов, реже бывают переполнены. В поездах же индусы располагаются везде: на багажных полках, на полу, в дверях, на крыше, иногда демонстрируя чудеса эквилибристики.

В некоторых штатах удобно передвигаться автостопом. Правда, ввиду отсутствия места велика вероятность путешествовать у кого-нибудь на коленках или в кузове грузовика, но люди попадаются интересные и добрые, с удовольствием рассказывают о себе, своей стране, обычаях и нравах, травят байки и истории из жизни.

Еда и связанные с ней опасности

Несмотря на то, что индийская еда непривычна для человека средней полосы, не рекомендуем сразу же бросаться в заведения европейского питания. Дело в том, в приготовлении блюд местной кухни используются технологии, предусматривающие борьбу с паразитами (которых очень много), обитающих в этих широтах. Поэтому индийская еда такая острая и всегда проходит суровую термическую обработку, часто на открытом огне. Европейскую еду индусы чаще всего готовят так, как делаем это мы, и риск заражения многократно повышается. На самом деле к острой пище можно привыкнуть, если делать это постепенно. По приезду домой привычная пища первое время будет казаться вам пресной, и даже в яичницу захочется класть побольше перца.

Индия – настоящий рай для вегетарианцев! Тут обнаруживается такое разнообразие блюд, какое и не снилось противникам мяса в России. Мясные блюда найти сложнее, особенно если вы находитесь в маленьком городке или деревне. Превосходно готовят рис, самый разнообразный. Особенно понравился жареный в разных вариациях (с яйцом, мясом, овощами) и кокосовый рис (сладковатый с кокосовой стружкой). Всегда мойте руки перед едой! Удобно держать в кармане для этих целей спиртовый лосьон. Не стоит забывать, что фрукты тоже нужно мыть, причем с мылом!

Табак и алкоголь

Стоит помнить, что в Индии действует сухой закон, и только в крупных городах в ограниченном количестве заведений можно заказать спиртное. В обычных ресторанах спиртного в меню нет, но иногда, если очень попросить, можно заказать ром с колой. Курение тоже запрещено, но в основном для местных; к туристам же в большинстве штатов смягченные требования.